Eine kleine Auswahl an Schmankerl als kleiner Vorgeschmack. Es gibt immer wieder saisonale Spezialitäten zusätzlich zu unserer Standard-Speisekarte.
Rohschinken, grüner Salat, Paradeiser mit Mozarella, Oliven und Pomodori Secchi und einen Schlossgeist
Wildwürstel nach einem überlieferten Rezept der Schloßküche, sowie Wildrohschinken aus dem eigenen Revier, dazu Wildpastete im Blätterteigmantel, Sauce Cumberland und Obst der Saison.
Reichlich liebevoll geschnittene Extrawurst, Käsestreifen (Gouda), Paprika, Essiggurkerl. Auch hier wieder besonders gut mit Kernöl, wenn Sie das wünschen.
Frischer Topfen, Räucherlachs, etwas Kren und geheime Zutaten formieren sich zu einem erfrischenden, leichten Aufstrich.
… das ehemalige Geheimnis der Hausfrau. Leser des Fidischer Kochbuchs kennen das Rezept. Weitere Beschreibung überflüssig. Limitierte Reserven.